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    Objetivo e Resumo do Currículo

    Chefe de Cozinha – Cargo de interesse

    Formada na HOTEC em gastronomia, e pós graduada em gestão em negócios gastronômicos, experiencia em buffet, atuação como chefe traine, durante um ano na rede Ráscal.
    Supervisora e coordenadora de equipes, atuação em estoques controle de qualidade, segurança alimentar, validade e compras.

    Divisões de-tarefas,elaboração do cardápio diário,conferencia de estoque, supervisionar qualidade e validade dos alimentos, escala de folga,acompanhamento da produção, limpeza ,armazenamento dos alimentos, e segurança alimentar.Supervisão de EPI.
    Gerentes de lojas e diretores,eram meus superiores.

    Divisões de-tarefas,elaboração do cardápio diário,conferencia de estoque, supervisionar qualidade e validade dos alimentos, escala de folga,acompanhamento da produção, limpeza ,armazenamento dos alimentos, e segurança alimentar.Supervisão de EPI. Gerentes de lojas e diretores,eram meus superiores.
    Compras, estoque, contratação de funcionarios, atendimento ao público, elaboração de cardapio, vendas, operação do caixa e fichas técnicas. Divisões de-tarefas,elaboração do cardápio diário,conferencia de estoque, supervisionar qualidade e validade dos alimentos, escala de folga,acompanhamento da produção, limpeza ,armazenamento dos alimentos, e segurança alimentar.Supervisão de EPI. Gerentes de lojas e diretores,eram meus superiores.
    coordenação, orientação, montagem de pratos
    Coordenação, preparação de Pratos, controle, estoque

    Formação
    Pós-graduação gestão em negócios gastronômicos – HOTEC

    Graduação Tecnologo em Gastronomia – HOTEC

    Idiomas
    Inglês – Básico
    Espanhol – Intermediário

    Informações Adicionais
    Curso de sushi e sashimi.
    Conhecimento em informática: Windows, Office, internet.
    – Curso de Primeiros Socorros: Segurança contra Incêndios AGIR. 2002
    Cozinha básica
    Cursos / Especializações

    Curso de Sushi/Sashimi – Curta (até 40 horas) – Hotec

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